Vrijwel ieder voedingsmiddel heeft een houdbaarheidsdatum. Toch is niet altijd duidelijk wat die datum precies betekent. Kun je een product na de datum nog eten? En wat is het verschil tussen ‘Ten minste houdbaar tot’ (THT) en ‘Te gebruiken tot’ (TGT)? In dit artikel leggen we uit wat de houdbaarheidsdatum betekent en waar je op kunt letten.
Wat is een houdbaarheidsdatum?
Een houdbaarheidsdatum geeft aan tot wanneer een product zijn kwaliteit of veiligheid behoudt, mits het op de juiste manier is bewaard.
Er zijn twee soorten houdbaarheidsdata:
- Ten minste houdbaar tot (THT)
- Te gebruiken tot (TGT)
Het is belangrijk om het verschil tussen deze twee te kennen.
Wat betekent ‘Ten minste houdbaar tot’ (THT)?
Een product met een THT-datum is na die datum vaak nog prima te gebruiken. De fabrikant garandeert tot de vermelde datum de kwaliteit van het product, zoals de smaak, geur en structuur. Daarna kan de kwaliteit langzaam achteruitgaan, maar het product is niet automatisch onveilig. Gebruik daarom altijd je zintuigen. Ziet het product er goed uit? Ruikt het normaal? Dan is het vaak nog bruikbaar.
Wat betekent ‘Te gebruiken tot’ (TGT)?
Een TGT-datum heeft betrekking op de voedselveiligheid. Deze datum staat vooral op bederfelijke producten, zoals:
- Vers vlees
- Verse vis
- Kant-en-klare maaltijden
- Gesneden groenten
Na de TGT-datum wordt afgeraden om het product nog te eten, ook als het er nog goed uitziet.
Waarom is het verschil tussen THT en TGT zo belangrijk?
Veel mensen gooien producten met een THT-datum onnodig weg, terwijl ze vaak nog prima bruikbaar zijn. Daardoor wordt jaarlijks veel voedsel verspild. Bij een TGT-datum ligt dat anders. Die datum is bedoeld om de voedselveiligheid te waarborgen. Het is daarom belangrijk om het verschil tussen beide aanduidingen te kennen.
Kun je altijd afgaan op de houdbaarheidsdatum?
Niet helemaal. Een houdbaarheidsdatum geldt alleen wanneer een product op de juiste manier is bewaard. Is een verpakking beschadigd of heeft een product te warm gelegen? Dan kan het eerder bederven. Controleer daarom altijd:
- de bewaarinstructies;
- of de verpakking beschadigd is;
- of het product er normaal uitziet;
- of het normaal ruikt.
Bij producten met een THT-datum kunnen je zintuigen helpen om te beoordelen of een product nog goed is. Bij producten met een TGT-datum is het verstandig om de datum aan te houden.
Begrijp wat je eet mini-magazine
Wil je ingrediënten, E-nummers en voedingsclaims beter leren begrijpen? Schrijf je gratis in voor het Begrijp wat je eet mini-magazine. Iedere maand helpen we je om ingrediënten, E-nummers en voedingsclaims beter te begrijpen. Bovendien hoor je als eerste wanneer de Wat Zit Erin?-scannerapp beschikbaar komt.
Heb je een vraag of aanvulling? Laat gerust een reactie achter. Reacties worden eerst gecontroleerd voordat ze verschijnen.
