Steeds meer voedingsproducten dragen de claim ‘geen kunstmatige kleurstoffen’. Op verpakkingen van snoep, frisdrank, yoghurt en snacks wordt deze boodschap vaak opvallend weergegeven. Maar wat betekent deze claim eigenlijk? En maakt het een product automatisch gezonder? In dit artikel leggen we uit wat kunstmatige kleurstoffen zijn en waar je op kunt letten wanneer je deze claim tegenkomt.
Wat zijn kleurstoffen?
Kleurstoffen worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om een product een bepaalde kleur te geven of om de bestaande kleur te versterken.
Ze worden gebruikt in onder andere:
- Snoep
- Frisdrank
- Sauzen
- Ontbijtgranen
- Toetjes
- Kant-en-klare producten
Kleur speelt een belangrijke rol bij hoe we voeding ervaren. Een aardbeienyoghurt hoort bijvoorbeeld roze te zijn en een sinaasappeldrank verwachten we oranje te zien.
Wat zijn kunstmatige kleurstoffen?
Kunstmatige kleurstoffen worden niet rechtstreeks uit natuurlijke grondstoffen gehaald. Ze worden geproduceerd om voedingsmiddelen een specifieke kleur te geven. Op ingrediëntenlijsten kom je ze vaak tegen als naam of als E-nummer.
Bekende voorbeelden zijn:
- E102
- E110
- E122
- E124
- E129
Sommige van deze kleurstoffen moeten in Europa voorzien zijn van een extra waarschuwing op de verpakking.
Wat betekent ‘geen kunstmatige kleurstoffen’?
Wanneer een fabrikant deze claim gebruikt, betekent dit dat er geen synthetische kleurstoffen zijn toegevoegd aan het product. Dat betekent echter niet automatisch dat het product helemaal geen kleurstoffen bevat.
Sommige producten gebruiken kleurstoffen uit natuurlijke bronnen, zoals:
- Rode biet
- Paprika
- Kurkuma
- Wortel
Betekent dit dat het product gezonder is?
Niet per se. Een product zonder kunstmatige kleurstoffen kan nog steeds:
- Veel suiker bevatten
- Sterk bewerkt zijn
- Weinig vezels bevatten
- Veel calorieën bevatten
De claim vertelt alleen iets over de gebruikte kleurstoffen, niet over de totale voedingswaarde van het product.
Waarom gebruiken fabrikanten deze claim?
Veel consumenten letten steeds meer op ingrediëntenlijsten. Daardoor kiezen fabrikanten vaker voor natuurlijke alternatieven of benadrukken ze dat bepaalde toevoegingen niet zijn gebruikt. De claim speelt dus deels in op de wens van consumenten om producten met minder kunstmatige toevoegingen te kopen.
Kijk verder dan de voorkant van de verpakking
Een opvallende claim kan nuttig zijn, maar vertelt nooit het hele verhaal.
Bekijk daarom altijd ook:
- De ingrediëntenlijst
- De voedingswaardetabel
- De hoeveelheid suiker
- De mate van bewerking van het product
Zo krijg je een completer beeld van wat je koopt.
Een voorbeeld uit de supermarkt
Stel dat je twee soorten vruchtensnoep vergelijkt.
Product A vermeldt: geen kunstmatige kleurstoffen
Product B vermeldt dit niet.
Dat betekent niet automatisch dat Product A gezonder is. Beide producten kunnen nog steeds veel suiker bevatten en sterk bewerkt zijn. De ingrediëntenlijst geeft uiteindelijk meer informatie dan één losse claim op de voorkant.
Laat je niet leiden door één claim
Voedingsclaims kunnen helpen om producten sneller te vergelijken, maar ze vertellen nooit het volledige verhaal. Bij zekerduurzaam geloven we dat je betere keuzes kunt maken als je begrijpt wat er op een etiket staat. Door verder te kijken dan marketingclaims krijg je een realistischer beeld van wat er daadwerkelijk in een product zit.
Kunstmatige kleurstoffen in het nieuws: de omslag naar natuurlijk
De discussie rondom synthetische kleurstoffen in ons eten laait wereldwijd weer op. Overheden en fabrikanten kijken steeds kritischer naar de impact van deze additieven op onze gezondheid. Grote merken kiezen er inmiddels voor om hun recepten aan te passen en over te stappen op natuurlijke alternatieven. Bekijk het actuele nieuwsbericht over Kraft Heinz en synthetische kleurstoffen op VILT.be
Vind je het interessant om meer te leren over ingrediënten, E-nummers en ultra-bewerkte voeding?
Bij zekerduurzaam onderzoeken we ingrediënten, E-nummers, biologische voeding en ultra-bewerkte producten. Iedere maand verzamelen we onze beste inzichten in een mini-magazine.
Klik hier en schrijf je in om het zekerduurzaam mini-magazine gratis in je inbox te ontvangen.
